فودي
Foodie
مقبلات
حمص بالطحينة
حمص مهروس ناعم بالطحينة وعصير الليمون، يُقدَّم بزيت الزيتون والبابريكا مع خبز عربي حار.
متبل باذنجان
باذنجان مشوي على الفحم ومهروس مع الطحينة واللبن والثوم، بنكهة مدخّنة ورشّة رمان.
سمبوسة جبن (6 حبات)
ست حبات عجينة ذهبية مقرمشة محشوّة بخليط الجبن الأبيض والبقدونس.
أطباق رئيسية
مجبوس دجاج
أرز بسمتي مطبوخ بمرق الدجاج والبهارات الكويتية واللومي، مع نصف دجاجة متبّلة ودقّوس وحشوة بصل وزبيب.
مجبوس لحم
لحم غنم طري مطهو ببطء حتى يذوب، فوق أرز المجبوس بالبهارات الكويتية ومكسّرات محمّصة.
برياني روبيان
روبيان خليجي متبّل بالكركم والزعفران، مطبوخ مع أرز البرياني والبصل المقرمش والكزبرة.
مرقوق
طبق كويتي أصيل: رقائق عجين رقيقة مطبوخة في مرق اللحم مع الكوسا والقرع والطماطم.
مشاوي
مشاوي مشكلة
تكة دجاج وكباب لحم وشيش طاووق وريش غنم على الفحم، مع خضار مشوية وخبز وثومية.
تكة دجاج
قطع صدر دجاج متبّلة باللبن والبهارات ومشوية على الفحم، تُقدَّم مع أرز أو خبز.
كباب لحم
لحم غنم مفروم بالبقدونس والبصل والبهارات، مشوي على السيخ ويُقدَّم مع الطماطم المشوية.
شيش طاووق
مكعّبات دجاج متبّلة بالثوم والليمون ومعجون الطماطم، مشوية مع الفلفل والبصل.
حلويات
كنافة نابلسية
كنافة ناعمة بالجبنة النابلسية الممطوطة، تُخبز طازجة وتُسقى بالقطر وتُزيَّن بالفستق.
أم علي
رقائق عجين مخبوزة بالحليب والقشطة مع المكسّرات وجوز الهند، تُقدَّم ساخنة.
تشيز كيك لوتس
تشيز كيك كريمي على قاعدة بسكويت اللوتس، مغطّى بصوص اللوتس وفتاته.
